Вы можете пользоваться механическими или электронными термометрами. Что важно, так это то, чтобы он показывал две цифры после запятой.
Пожалуйста, учтите, что данные двух разных термометров нельзя сравнивать. По этой причине Вам следует менять термометр только в начале нового цикла, но не в его середине.
Пожалуйста, меняйте термометр каждый год! Он становится менее надежным по прошествии этого времени.